中医药“牵手”餐饮 药膳香融入烟火气

  央广网永州12月25日音讯（记者黄珂岚 通讯员李想 沈婷）我国中医食物医治药膳前史悠远持久，“药食同源”理念家喻户晓。湖南省永州市中医药文明底蕴深沉，永州市中医医院建立养分科的一起打造药膳坊，用一道道健康摄生的药膳，将中医药文明融入大众日常日子的烟火气中。

  走进坐落永州市冷水滩区的药膳坊，大厅里张贴着适应节气的冬天摄生食谱，陈设有药食同源的中药材，店内弥漫着饭菜香和药草香。正午11时许，顾客预定的人参当归鸽子汤、安神汤等摄生汤饮现已熬制好，前来用餐的市民川流不息。

  “我之前有失眠的困扰，然后就去看了中医，给我开了失眠的方剂，我就拿到药膳坊这边来定制我专属的药膳汤。”由于对中医药材很感兴趣，“00后”市民周女士本年也加入了药膳摄生调度的部队，“横竖喝了一段时间，人呀还有状况这些都感觉要好许多。”

  现在，药膳坊首要供给体质辨识与药膳制定等中医医疗服务。永州市中医医院养分科依据中医的体质辨识办法，判别顾客的体质类型，再针对不一样体质定制专属药膳，市民可在药膳坊预定进行科学烹制。“咱们会经过望、闻、问、切等手法，判别顾客是阳虚、阴虚仍是气虚等体质。例如，关于阳虚体质的人，可能会供给以羊肉、肉桂等为首要食材的药膳，起到温阳补肾的效果。”永州市中医医院养分科医师介绍。

  在冷水滩区，“中医药+餐饮”的交融日渐成为热潮，也带动了更多人了解中医药常识和摄生理念。“究竟它有中医院坐诊，对中医药材的掌握比较威望，也值得老大众信赖，现在咱们药膳汤的订单量增加了不少，从曾经的四五十份到现在周末每天有时候一百多份也不一定。”药膳坊司理刘力碣说。

  “药膳是中医文明的重要组成部分，经过举行药膳坊，咱们向广阔市民传达药食同源理念，让我们理解合理调配食物可以更好的起到摄生保健的效果。”永州市中医医院副院长陈政表明，接下来，将持续经过“中医药+餐饮”与文旅相结合的形式，让广阔市民朋友更了解中医文明。

  经过“中医药+餐饮”与文旅相结合的形式，让广阔市民朋友更了解中医文明。